KANGKUNG
PENDAHULUAN Latar Belakang Tanaman semusim yang merupakan tanaman herba (tidak berkayu) menyelesaikan siklus hidupnya (dari biji kembali ke biji) dalam satu musim tumbuh.Pertumbuhan pucuk dimulai setelah perkecambahan biji dan terus berlanjut dalam pola yang hampir seragam (jika faktor lingkungan tidak menjadi pembatas) sampai fase pembungaan yang diikuti oleh pembentukan buah dan produksi biji. (Zulkarnain, 2010) Berdasarkan jenis krop yang digunakan holtikultura mencakup bidang ilmu buah-buahan (pomology), sayuran (olericulture), bunga dan tanaman hias (floriculture), serta pertanaman (landscape horticulture). Pada umumnya produk hortikultura dikonsumsi dalam bentuk segar, sehingga air sangat menentukan kualitasnya. (Ashari, 2000) Salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan oleh orang Indonesia untuk keperluan sayuran adalah tanama...